Ekmek Yapma Makinesi

Bazı şeyler var ki alındığına çok memnun oluyor ve kullanırken birçok kez “iyi ki almışız” diyorum. Bazen bir elektronik eşya, bazen bir ev eşyası, bazen bir kitap, defter, hatta basit bir kalem bile olabilir bu. Bu sefer bana iyi ki almışız dedirten şey ise ekmek makinesi.

Ekmek makinesini almak istememizin sebebi dışa bağımlılığımızı bir tık daha azaltmak ve evde kendi sağlıklı ekmeğimizi yapabilmekti. Sonuçta dışarıdan alınan ekmeklerde türlü katkı maddeleri olduğunu artık herkes biliyor. Durum böyle olunca bir ekmek makinesi edinsek diye düşünmüş fakat her seferinde bütçemizi daha acil ihtiyaçlar için kullanmayı tercih etmiş ve bu nedenle ekmek makinesini sürekli ertelemiştik. Taaki “-gi” bize kalmaya gelene kadar… 🙂

Eşimle aramızda biraz şaka biraz da gerçek bir konuşma geçmişti “-gi” nin yanında. Eşim bana “tatile mi gitmek istersin yoksa ekmek makinesi mi istersin” diye sorduğunda, ben de mecburen tatili seçmiştim ve yine ekmek makinesi ertelenmişti.

Her neyse, bu konuşmaya şahit olan “-gi” bunu babama (kayınpederim) iletince babam da her zamanki gibi ince düşünceli davranarak bize bir jest yaptı ve benim biricik ekmek makinemi bize hediye olarak aldı 🙂

Bize yalnızca bir ekmek yapma makinesi değil aynı zamanda mis kokulu kahvaltılar, tazecik ve sağlıklı çeşit çeşit ekmekler ve daha birçok çeşit hamur işleri yapma fırsatını da hediye etmiş oldu. Bunun için ne kadar teşekkür etsem azdır.

Sakınan göze çöp batar sözüne binaen ekmek makinemi anlatmaya kocaman bir MAŞALLAH ile başlıyorum…

Ekmek Yapma Makinesi ve Bana Katkıları

Çok da uzun olmayan bir araştırma sürecinden sonra ben Tefal Pain Dore Ekmek Yapma Makinesi’ni tercih ettim. Çok şükür şimdiye kadar bir problem yaşamadım. Bu makineyi, zamanlayıcısı olduğu için, sıcak tutma fonksiyonu olduğu için ve diğer programlarını beğendiğim için tercih ettim.

Başta sadece ekmek yapıyordum. Akşamdan malzemeleri koyuyor, zamanlayıcıyı kuruyor ve sabah istediğim saatte mis gibi kokulu ekmeğim hazır oluyordu. Tarif defterindeki tarifler oldukça başarılı idi ancak ben kendim defterden bağımsız tarifler de denedim. Mısır ekmeği dışında beğenmediğimiz bir ekmek olmadı. (Mısır ekmeğini normal mısır unu ve normal unla karıştırıp yapmıştım, malesef yeterince kabarmamıştı ve sert olmuştu.) Arada böyle hüsranlar olsa da her yeni deneme yeni bir heyecan oluyor ben de 🙂 Kapağı açıp kabaran ekmeği görmek mutluluk veriyor bana 🙂

En büyük boy 1000 gr’lık sade beyaz ekmek
En küçük boy 500 gr’lık sade beyaz ekmek

Son zamanlarda bu makineyi sadece ekmek yapmak için değil hamur yapmak için kullanır oldum. Şimdiye kadar pek hamur işiyle aram olmamıştı. Hamur yoğurması her zaman için dert olarak gelirdi bana. Ama bu makine sayesinde şimdi bizim evde açma börekler, bazlamalar, simitler pişer oldu 😀 yiyenler mutlu, ben mutlu, makine mutlu.. 😀

Bir hamur işi yapacağım zaman hiç vakit kaybetmeden güzel bir tarif bulup malzemeleri makineye koyuyorum. Sonra başlasın hamur yoğurma programı. 1 saat civarında mayalı hamuru hazır ediyor makine. Mayasız yapacağım zaman da yoğurma biter bitmez, mayalamaya geçmeden hamuru alıyorum. Ekmek, poğaça, simit türü yumuşak hamurlar çok güzel oluyor. Mantı hamuru gibi sert hamurları henüz denemedim ve dener miyim bilmiyorum makineye zarar verebilir belki. Yaptığım farklı lezzetlerden birkaçını aşağıya bırakayım madem 🙂

Fesleğenli kaşarlı çörek
Simit çeşitleri
El açması börek
Ispanaklı gözleme
Patatesli puf börek
Pizza
Yağ mantısı

İşte bunlar hep makinenin hamur yoğurma programının incileri 🙂

Şimdi bazı kişilere bu çok abartılı gelebilir, “ne var canım hamur yoğurmakta” denebilir. Ama kim kitap okuyarak, temizlik yaparak, dışarıda gezerek ya da uyuyarak hamur yoğurabilir? Makine hamuru yoğuradursun ben de blog yazımı yazayım mesela. Hayatı kolaylaştıran şeylerin hep var olması dileğiyle, Allah’a hamdolsun … 🙂

About

1 Yorum

  • Somun Ekmek Tarifi - ellufe Mayıs 5, 2020 at 5:59 pm Reply

    […] anki tepe noktası somun ekmek yapabilmek bana göre. Bir süredir kendi ekmeğimizi yapıyorduk canım ekmek makinemle. Ondan sıkılınca da fırından somun ekmek ya da pide alıyorduk değişiklik oluyorudu. […]

bir Yorum Yapın